V-am spus că ultimele luni au fost foarte aglomerate și am rămas în urmă cu unele postări....
Sâmbătă, 28 martie 2026, am avut bucuria de a fi alături de reprezentanții Brusturoasei la Concursul Național „Identificare de Produse Tradiționale”, ediția a VIII-a, organizat de Facultatea de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare (F.I.R.A.A) Iași din cadrul USV Iași, în parteneriat cu Asociația Specialiștilor în Resurse Animale și Alimentare și Direcția pentru Agricultură Județeană Iași.
Echipa băcăuană din Brusturoasa a prezentat în fața juriului două rețete tradiționale care au captat atenția: Cighir din măruntaie de miel copt în prapur și Mâncare de prune uscate cu sos de zahăr ars.
Echipa de concurs a fost alcătuită din Amalia Elena Ababei și Andrei Marian Balaj, coordonator Liliana Atomulese. În extenso, la susținere, echipa a fost completată de Georgel Ababei, meșter popular și membru al Asociației Culturale „Izvor de Neuitare” Brusturoasa, și Mihaela Băbușanu, colaborator apropiat al echipei și al revistei „Izvor de Neuitare” Brusturoasa.
In Holul de Marmură al facultății, participanții și-au prezentat produsele în fața juriului, iar produsele prezentate de echipa băcăuană în concurs au fost remarcate și apreciate. De reținut că toate rețetele prezentate în concurs vor fi reunite într-un volum.
Organizatori au fost Facultatea de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare (F.I.R.A.A) Iași din cadrul USV Iași, în parteneriat cu Asociația Specialiștilor în Resurse Animale și Alimentare și Direcția pentru Agricultură Județeană Iași.
Echipajul băcăuan a obținut premiul al III-lea pentru produsul de bază Cighir din măruntaie de miel copt în prapur. Îi felicit din toată inima pentru efortul depus, inspirație și pentru reușită.
Mulțumiri speciale conf. univ. Mihaela Ivancia, cadru didactic la F.I.R.A.A. Iași, Prodecan al Facultății de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare și inițiatoarea concursului, pentru invitație, pentru organizare și eforturile întreprinse în acest sens și pentru reușita evenimentului.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu